Çayın yanına farklı lezzetler mi arıyorsunuz? O zaman doğru yerdesiniz. Çünkü sandviç poğaça ve çikolatalı top tarifleri veriyoruz.

Çay saatlerinin ve hafta sonu kahvaltılarının vazgeçilmezi olacağına inandığımız sandviç poğaçayı mutlaka deneyin ve tabi çikolatalı topları da…

Denemeye karar verdiyseniz buyurun malzeme listesi ve yapılışı sizin için gelsin…

Sandviç Poğaça Tarifi

Malzemeler:

• 1 çay bardağı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1/2 paket yaş maya
• 1 yemek kaşı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 tutam dereotu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı: Geniş bir karıştırma kabına unu eleyerek koyup, tuz ve şekeri üzerine serpiştiriyoruz. Ortasını açarak mayayı koyuyoruz. Oda ısısındaki süt, yoğurt ve yağı ilave ettikten sonra yumurtayı -üzerine süreceğimiz yumurtanın beyazını da bu aşamada- ekleyip, karıştırıyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırladıktan sonra üzerini nemli bezle örtüp, mayalanmaya bırakıyoruz.

Mayalanan hamurdan parçalar koparıp, elimizde yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye yan yana diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp, 190 derece fırında pişiriyoruz.

Tereyağı eritip, zeytin yağı ve incecik doğranmış dereotu ile karıştırarak fırından çıkan sandviç poğaçaların üzerine sürüyoruz.

Servis ederken arasını kesip peynir-domates vs. koyup farklı şekillerde sunabilirsiniz.

Çikolatalı Toplar Tarifi

Malzemeler:

• 1 portakal kabuğu rendesi ve suyu
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket yulaflı bisküvi
• 1/2 su bardağı iri kıyılmış ceviz/fındık
• 1/2 su bardağı damla çikolata

Üzeri için:

• 1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz/fındık
• 200 gram bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı: Sos için tereyağı, çikolata ve toz şekeri bir kaseye alıp, kaynayan suyun üstünde benmari usulü eritiyoruz.

Topları hazırlamak için ise tereyağı erittikten sonra geniş bir kaba alıyoruz. Bisküvileri -robotta ya da elimizde- parçalayıp üzerine ilave ediyoruz. Portakal kabuğu rendesi, pudra şekeri ve kakaoyu ekleyip karıştırıyoruz. Kıvamını kontrol ederek portakal suyu ilavesinde bulunuyoruz. Elimizde yuvarlanıp çıkacak şekle gelince damla çikolata ve fındık/ceviz parçalarını da ekleyip yuvarlak toplar yapıyoruz. Önce ince çekilmiş fındık/ceviz parçalarına sonra benmari usulü erittiğimiz çikolataya batırıp ya da sosu üzerine gezdirip servis ediyoruz.

Bu tarifi evde bayatlayan keklerle de yapabilirsiniz.

Afiyetler olsun…