Evde kal çağrısı ile sağlık için bu uyarıyı dikkate alanlar, temizlikten yeme içmeye kadar her şeyi önemsiyor. Öyle ki herkes daha sağlıklı ve hijyen olduğu için evde kendi ekmeğini yapmaya bile başladı. Hala denemeyenler için evde ekmek nasıl yapılır, bütün ayrıntılarıyla daha önce anlattık hatta sandviç ve hamburger ekmeği tarifi bile verdik. Bugün de daha çok hazırını aldığımız tost ekmeğinin tarifini verelim dedik. Malum Ramazan yaklaşıyor. Sahurun kurtarıcı lezzeti tost yapma zamanı da geliyor. Çift kaşarlı ya da karışık tost yemek için ekmeğini de kendim yapayım diyenler işte malzeme listesi…

Tost Ekmeği Tarifi

Malzemeler:

• 4 su bardağı un
• 7 gr kuru maya
• 20 gr oda ısısında tereyağ
• 1 + 3/4 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı erimiş tereyağ

Hazırlanışı: Bir kapta suyun önce 3/4 ‘lük kısmı ile mayayı karıştırıp, 5 dakika bekledikten sonra kalanını üzerine döküyoruz. Oda sıcaklığındaki tereyağı, tuzu ve şekeri ekleyip, karıştırdıktan sonra unu da yavaş yavaş ilave ediyoruz. Yumuşak ancak yapışkan olmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurup, yağ sürdüğümüz bir kaba aktarıyoruz. Her tarafının da yağlanması için hamuru çeviriyoruz. Streç folyo üzerini kapatıp yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. Hamuru tezgah üzerinde tekrar yoğurup, tost ekmeği şekli vermek için baton kek kalıbına alıyoruz. Bir fırça ile erimiş tereyağı ile sürüp, üzerini örterek 30 dakika hamur iki katına çıkana dek tekrar mayalandırıyoruz. 200 derecede ısınmış fırının alt rafına kalıbı verin ve 30 dakika kadar pişiriyoruz. Fırından aldıktan sonra hemen üzerine biraz tereyağ sürüp, iyice soğuduktan sonra dilimliyoruz.

Afiyetler olsun…