3 Tarif 4 Sunum

Tiramisu; kahve, labne peyniri ve kakaonun bir arada damakta bıraktığı lezzettir…

Kek ya da bisküvinin kahve ile ıslatılıp, labne peynirinin özel bir tat kattığı muhallebi ile pastaya dönüştüğü ve üzerine serpilen kakao ile hem göze hem damağa hitap ettiği andır adeta.

YeşilTopuklar.com ister tepside ister şık bir bardakta zevkinize ya da misafir sayınıza göre hazırlayabileceğiniz nefis tiramisu tarifleri derledi. Bu tariflerle pandispanya keki, pankek ya da kedidili bisküvi kullanarak dört farklı görünüme sahip tiramisu yapabilirsiniz.

Pankek tiramisu malzemeleri: 2 yumurta 1 su bardağı süt, 1 su bardağı un, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı tereyağı
Muhallebisi için: 2 su bardağı süt, 1 çay bardağı toz şeker, 1,5 yemek kaşığı nişasta, 1 yumurta sarısı, 1 çay kaşığı vanilya, 1/2 paket labne peyniri
Islatmak için: 1 su bardağı su, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı granül kahve
Üzeri için :1 yemek kaşığı kakao

Pankek tiramisu hazırlanışı: Tereyağını eritip soğumaya bırakın. Karıştırma kabına yumurtaları kırıp, şekeri ilave edin. Sütü ve ılık kıvamda ki tereyağını ekleyip karıştırın. Ununu da koyun ve hafif yağlanmış tavaya karışımdan birer kepçe alarak arkalı önü pişirin.
Muhallebi için; süt ve yumurta sarısını çırpın. Nişasta ve şekeri ilave ederek karıştırın. Kaynayıp koyulaştıktan sonra vanilyayı ve labne peynirini ekleyip, mikserle çırpın.
Kahve ve şekeri bir su bardağı su ile eritin. Hazırlanan pankekleri servis tabağına alın ve granül kahve ile ıslatıp bir kat muhallebi koyun. 3-4 kat oluncaya kadar işleme devam edin. Üzerine kakao eleyerek servis yapın. Pankek tiramisü artık hazır, afiyet olsun.

Tiramisu malzemeleri: 5 yumurta, 5 kahve fincanı şeker, 4,5 kahve fincanı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya
Muhallebisi için: 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı un, 1 çay bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 1 yumurta sarısı, 200 gr labne peyniri
Islatmak için: 1 çay kaşığı granül kahve, 1 su bardağı su, 1 yemek kaşığı granül kahve
Üzeri için: 1 çay bardağı süt, 1 poşet toz şanti, 2 yemek kaşığı kakao

Tiramisu hazırlanışı: Kek için yumurta ve şekeri beş dakika kadar mikserin önce düşük sonra yüksek devrinde çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ilave edin. Yağlanmış tepsiye döküp, 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Muhallebiyi hazırlamak için bir tencerede sütü ve yumurta sarısını çırpın. Un ve toz şekeri ilave edip pişirmeye başlayın. Muhallebi kıvam alınca vanilyayı koyup mikserle çırpın. Labne peynirini ekleyin.

Fırından çıkan pandispanya kekini ortadan ikiye kesin. Suda eritilen kahve ve şeker karışımı ile kekin alt tabanını ıslatın. Muhallebinin yarısını üzerine dökün. Diğer keki kapatıp tekrar ıslatıp, kalan muhallebiyi dökün. Buzdolabında dinlendirin.
Dilerseniz toz şantiyi süt ile çırpıp üzerini süsleyerek kakao eleyebilirsiniz. Dilerseniz de yalnız kakao eleyerek servis yapabilirsiniz. Tiramisu artık hazır afiyet olsun.

Kupta tiramisü malzemeleri: 1 paket kedidili bisküvi, 4 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 2 çorba kaşığı un, 1 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 yumurta, 1 paket vanilya, 1 paket labne peyniri
Islatmak için: 1 su bardağı su, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı granül kahve
Üzeri için :1 yemek kaşığı kakao

Kupta tiramisü hazırlanışı: Un, nişasta ve toz şekeri süt ile birlikte çırpın. Yumurtayı da ilave edip karıştırarak pişirin. Koyulaşmaya başlayınca vanilyayı ilave edin. Bir taşım daha kaynatıp altını kapatın. Mikserle çırptıktan sonra labne peynirini ekleyin.
Granül kahveyi şeker ile birlikte bir bardak suda eritin. Şık bir kup, kase ya da bardağa kedidili bisküvilerini kırın. Hazırlanan kahve ile ıslatın. Bir kat bisküvi bir kat muhallebi olacak şekilde sırayla malzemeleri bir araya getirin. Buzdolabında dinlendirin. Servis yaparken üzerine çay süzgeci ile kakaoyu eleyin. Kupta tiramisü artık hazır, afiyet olsun.

Not: Bu tarifi kedi dili bisküvileri kırmadan tepsiye dizerek de yapabilirsiniz.

Fotoğraflar: Pinterest