Günün En Önemli Öğünü Kahvaltı

Yoğun iş günlerinde acele yapılan ya da hiç yapılamayan kahvaltıyı, hafta sonu en iyi şekilde hazırlamak isteriz. İşte sizlere hafta sonu kahvaltılarınızı zenginleştirecek enfes tarifler. Vazgeçilmez lezzetlerin bir araya geldiği sofrada sevdiklerinizle paylaşmanız ve güne güzel başlamanız için…

Ekmek çanağında yumurta malzemeleri: 4 hamburger ekmeği, 4 yumurta, 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 domates, 1 taze soğan, 2 sivri biber, Tuz, Karabiber, Kırmızı pul biber, Maydanoz

Ekmek çanağında yumurta hazırlanışı: Hamburger ekmeklerini üzerinden keserek kapak çıkartın. İçini çıkartarak çukurlaştırın. Taze soğan ve biberleri ince, domatesleri küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağı, tereyağı karışımında soteleyin. Tuz, karabiber, pul biber ekleyin. Biraz soğuduktan sonra kaşar peynirini ekleyin ve karışımı ekmeklerin içine paylaştırın. Her bir ekmeğin içine bir yumurta kırın ve 180 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Taze çekilmiş karabiber ve kıyılmış maydanoz serpiştirip sıcak servis yapın.
Ekmek çanağında yumurta artık hazır, afiyet olsun.

Ballı minik krepler malzemeleri: 1 yumurta, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı un, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı, Pudra şekeri, Bal

Ballı minik krepler hazırlanışı: Yumurta, süt, şeker, 2 yemek kaşığı yağ ve vanilyayı çırpın. Un ve kabartma tozunu harmanlayıp ekleyin ve iyice karıştırın. Yapışmaz tavayı ısıtıp fırça ile hafif yağ sürün. Karışımdan yemek kaşığı ile alıp yuvarlak şekilde tavaya bırakın. Önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin. Hamur bitinceye kadar işlemi tekrarlayın. Minik kreplerin aralarına bal sürerek üst üste dizin. Üzerlerine pudra şeker serpip servis yapın.

Kahvaltılık örgü pizza malzemeleri: 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 arpacık soğan, 6 dilim biber turşusu, 1 kırmızıbiber, 2 yumurta, Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 6 dilim pasrtırma, Tuz, Karabiber, Kırmızı pul biber, 1 yumurta akı (ekstra)
Hamuru için: 2 su bardağı un, ¾ su bardağı ılık su, ¾ su bardağı ılık süt, 1 paket maya, Tuz, 70 ml eritilmiş tereyağı

Kahvaltılık örgü pizza hazırlanışı: Hamuru için, un, tuz ve mayayı geniş bir kapta harmanlayın. Su, süt ve tereyağını ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur için gerekirse azar azar un ilave edin. Üzerini örtüp 1 saat bekletin. Biberin çekirdeklerini temizleyip küp şeklinde doğrayın. Soğanların kabuklarını soyup küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Biberi ekleyip birkaç dakika soteleyin. pastırmaları ilave edin. Yumurtaları bir kasede çırpın ve karışıma ekleyip 1 dakika kadar pişirin ve ocaktan alın. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Peynirleri ve ufak doğranmış biber turşularını ilave edin. Hamuru unlanmış zeminde merdane ile dikdörtgen şeklinde açın. Karışımı hamurun orta kısmına uzunlamasına yerleştirin. Kenar kısımlarını 2 cm aralıklarla kesin ve harcın üzerine doğru örgü şeklinde kapatın. Hamurun üzerine yumurta akı sürüp 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.
Kahvaltılık örgü pizza artık hazır, afiyet olsun.

Cevizli simit malzemeleri: 450 gr un, 200 gr çavdar unu, 5 gr tuz, 15 gr yaş maya, 15 ml ayçiçeği yağı, 200 ml su, 50 ml süt, 20 gr toz şeker, 100 gr ceviz içi, 200 ml pekmez

Cevizli simit hazırlanışı: Maya, süt ve suyu karıştırın ve 10 dakika kabarmasını bekleyin.
Un, tuz, şeker, ceviz içleri ve ayçiçeği yağını karıştırın. Mayalı karışımı yavaşça hamura ilave edip karıştırıp 15 dakika yoğurun.
Hamuru ılık bir yerde üzerine nemli bir bez örterek 10 dakika dinlendirin. Unlu bir zemine alıp 1 dakika yoğurun ve tekrar üzerini örterek ılık bir yerde 45 dakika dinlendirin.
Kabaran hamuru unladığınız mutfak tezgahına alıp 2 dakika kadar yoğurun ve rulo yapın. Ruloyu 9 eşit parçaya bölün. Böldüğünüz parçaları uzun ince rulo biçiminde yoğurun ve simit biçimi verin. Simitleri pekmeze batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Bir saat üzerleri kapalı şekilde dinlenmeye bırakın.
Fırını 220 dereceye ayarlayın. İlk 5 dakika daha önce tarif ettiğim yöntemlerden birini kullanarak fırına buhar sağlayın. Simitleri 15-20 dakika pişirip ızgara teli üzerine alın. 20 dakika dinlendirip servis yapın.