Haftasonuna özel sevdiklerinize şöyle romantik bir kurabiye hazırlamaya ne dersiniz?

Kalbim kurabiye ismiyle olduğu kadar görüntüsüyle de romantik olan bu kurabiyelerin lezzetide harika…

Çay saatlerinizde hatta özel günlerinizde bile şık sunumuyla ve kıyır kıyır lezzetiyle tadanları tesiri altında bırakıcak bu güzel kurabiyeleri mutlaka denemelisiniz.

Sizler için en özel ve tam ölçüde tüm tarifleri derlemeye devam ediyorum. Sizlerden aldığım olumlu tepkiler beni o kadar çok mutlu ediyorki meğerse yurdum insanı eksik tariflerden ne kadar çok çekmiş…

Kurabiye hamurlarını yapmakta zorlanan bazı arkadaşlarımız varmış onlara kurabiye hamuru hakkında 2 önemli püf noktası söylemek istiyorum.

• Kurabiye için kullanacağınız margarin veya tereyağının mutlaka oda ısısında yumuşacık olması gerekiyor.
• Unu azar azar ve kontrollü bir şekilde ekleyin.

Püf noktalarıda yazdıktan sonra tarife geçebiliriz;

Malzemeler;

• 125 gram (oda ısısında yumuşamış)Tereyağ
• 1 çay bardağı dolusu pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2.buçuk su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için;

• 80 gram bitter çikolata

Yoğurma kabına yumurta ve tereyağ konulur, ardından elimizle bir yandan karıştırırken kakao, pudra şekeri, kabartma tozu ve azar azar ununu da ekleyip yoğurulur. Yoğurdumuz kurabiye hamurunu streç filme sarıp buzdolabında 15-20 dakika dinlendiriyoruz.

Dinlenen hamuru çok hafif unladığınız tezgahta 2-3 mm kalınlığında açıyoruz ve kalpli kurabiye kalıbıyla şekiller vererek kesip yağlanmış tepsiye diziyoruz. 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. Bitter çikolatayı benmari usulü eritiyoruz ve soğuyan kurabiyelerin bir kısmını çikolataya batırıyoruz ve donmasını bekliyoruz. Çikolataları Donan kurabiyeler servise hazır.

Afiyet şifa olsun…