Acı gıdaların tüketilmesi; iştahı ve sindirimi artırır, bedeni ısıtır, sıvıların atılmasını tetikler, bedeni temizler, kanı sulandırır ve bir de kilo verilmesine yardımcı olur. Bunları duyunca insanın daha çok acı yiyesi geliyor öyle değil mi?

O zaman acılı pizza yapıp yemenin tam zamanı. Üstelik bu pizza üzerinde şarküteri ürünleri yok! Neler var merak ediyor musunuz? Gelin birlikte malzeme listesine bakalım…

Acılı Mini Pizza Tarifi

Malzemeler

• 500 gr un
• 1 paket instant maya
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Sos için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su

Üzeri için:

• 250 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 soğan
• 1 domates
• 1 yeşil biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber ve karabiber
• 200 gr mozzarella peyniri

Hazırlanışı: Un, maya ve tuzu bir kaba alıp, sıvı yağ ve ılık suyu azar azar ilave ediyoruz. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örterek mayalanmaya bırakıyoruz.

Sos için yağ, baharatlar ve salçaları bir kaseye alıyoruz. Sos -sürülebilir bir kıvam alana kadar- yavaşça su ilave ediyoruz.

Küçük küp şeklinde doğranmış soğan, biber ve domatesleri kıymayla birlikte yoğuruyoruz. Tuz, baharat ve yağ ilavesiyle iç harcımızı hazırlıyoruz.

Mayalanan hamuru unlanmış tezgahta hafif yoğurup, bezelere ayırıyoruz. Çay tabağı büyüklüğünde yuvarlaklar açıp yağladığımız tepsiye diziyoruz. Üzerlerine sosu sürdükten sonra iç malzemeyi paylaştırıyoruz. Kenarlarını kıvırıp, 30 dakika kadar ılık bir ortamda tekrar mayalanmaya bırakıyoruz. 220 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika pişirdikten sonra küp doğranmış mozzarella peynirlerini serpiştirip, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyetler olsun…