Kahvaltıya, beş çayına ya da çat kapı gelen misafire hemencecik hazırlayabileceğiniz nefis bir lezzet: İçi çikolatalı pankek…
Aslında Amerikalıların meşhur kahvaltısı olduğu için onlar çikolatalı fındık ezmesi ile tüketiyorlar. Elbette ki biz kendi damak zevkimize uygun olarak; peynir, bal, reçel, marmelat ya da aklınıza gelebilecek herhangi bir kahvaltılık ile tüketebiliriz.
Siz pankeki hangisiyle tercih ederdiniz?
Ama önce pankeki yapmak gerekiyor öyle değil mi? Gelin malzeme listesine birlikte bakalım…
İçi Çikolatalı Pankek Tarifi
Malzemeler:
- 2 yumurta,
- 2 su bardağı süt,
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 3 su bardağı un
Hazırlanışı: Yumurtaya tuzu ve şekeri ekleyerek krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Üzerine sütü ilave ediyoruz. Unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpmaya devam ediyoruz.
Yapışmaz bir tavayı fırça ile yağlayıp, orta hararetli ateşte ısıtıyoruz. Hazırladığımız hamuru bir kepçe yardımıyla -aynı anda 2-3 tane olarak- tavaya yuvarlak şekilde döküyoruz. Üzeri göz göz olduktan sonra servis tabağına alıyoruz. Göz göz olan bu kısıma çikolatalı fındık ezmesi sürüp iki ucunu birbirine yapıştırıyoruz. Hamur bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.
Eğer arasına çikolata sürmek istemezseniz pankeki iki taraflı olarak pişirmelisiniz.
Afiyetler olsun…
Yorumlar