Çay saatlerine yakışacak nefis pasta tarifleri vermeye devam ediyoruz. Lezzetli krema ile yumuşacık bir kek Hindistan cevizine bulanıyor ve çikolatayla buluşup tadına doyulmaz bir pastaya dönüşüyor. Yaparken büyük keyif alacağınız bu pasta, sunumuyla göz doldurduğu kadar kolay servis ediliyor. Hanımların beş çaylarında favori tatlısı olacak bu lezzetin tadı kadar adı da ilgi çekiyor. Görünümüyle imam sarığına benzeyen pasta ismini de bundan alıyor. Adıyla da tadıyla da sofralarınızı şenlendirecek bu lezzetin malzeme listesine gelin birlikte bakalım…

İmam sarığı pasta tarifi

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı su

Kreması için:

• 3 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• 100 gr. bitter çikolata
• 1 paket krema

Kenarı için:

• Hindistan cevizi

Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Sonra 3 yemek kaşığı suyu ilave ediyoruz. Elenmiş un, kabartma tozu, kakao ve vanilyayı ekledikten sonra bir spatula yardımıyla iyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişiriyoruz.

Soğuk sütün içinde un, nişasta ve yumurtayı iyice çırptıktan sonra ocağa alıyoruz. Karıştırarak pişirdiğimiz muhallebiye kaynamaya başlayınca şekerini ilave ediyoruz. Bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alıp alıp, vanilya ekliyoruz. Mikserle en az beş dakika çırpıp hem soğumasını hem de özdeşleşmesini sağlıyoruz.

Kek fırından çıkıp soğuyunca herhangi bir kalıbı ya da su bardağını ıslatarak yuvarlak dilimler çıkarıyoruz. İki kek dilimini önce süte batırıp aralarına birer kaşık krema koyup birleştiriyoruz. Kenarlarını da krema ile kaplayıp, dilimler bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.

Kremayı kaynama noktasına gelmeyecek şekilde ısıtıyoruz. İçine bitter çikolatayı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız tatlıları Hindistan cevizine buladıktan sonra erittiğimiz çikolatadan üzerlerine birer kaşık koyup kenarlarına taşırmadan yayıyoruz. Buzdolabında dinlendirip soğuk olarak servis ediyoruz.

Afiyetler olsun…