Ispanağın tadının asla alınmadığı sadece renk vermek için kullanıldığı bir pasta tarifi: Ispanaklı rulo pasta…

Yerken ıspanak tadı gelmeyecek ama içinde ıspanak olacak bazıları buna çok sevinir diye düşünüyoruz.

O zaman hadi malzeme listesine bakıp, bu güzel pastayı yapmaya koyulalım…

Ispanaklı Rulo Pasta Tarifi

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı seker
• 1 çay bardağı ıspanak püresi
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Kreması için

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 kaşık tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1/2 paket labne peyniri ya da 1 poşet krem santi
• 1 çay bardağı ceviz

Hazırlanışı: Krema için bir tencereye unu, şekeri ve sütü koyup karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamı koyulaşıp, bir taşım kaynayınca ocaktan alıp, içine 1 kaşık tereyağı ekliyoruz. Biraz soğuyunca içine vanilya, labne peyniri -yarım bardak süt ie çırpılmış krem santide olabilir- ekleyip, bir kenarda bekletiyoruz.

Keki icin yumurtaları ve sekeri bir iki dakika çırpıp, içine yıkayıp çiğ olarak robottan geçirdiğimiz püre halindeki ıspanağı ekliyoruz. Son olarak elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine ince bir hamur olacak şekilde döküyoruz.

190 derece fırında 6 veya 7 dakika pişiriyoruz. Pişen keki kağıdıyla beraber hemen rulo yapıyoruz ki kolay şekil alsın. 2 veya 3 dakika sonra ruloyu geri açıp, kağıdı dikkatlice kekten ayırıyoruz.

Soğuyan kremaya küçük parçalara böldüğümüz cevizleri ekleyip, kekin üzerine sürüyoruz. Tekrar rulo yapıp, –yumuşak kalması için üzerini kapatarak– buzdolabında en az 3 veya 4 saat bekletiyoruz. Dilimleyerek servis ediyoruz…

Afiyetler olsun…