Günümüzde pek çoğumuzun vazgeçilmezleri arasına giren hatta sosyal hayatın en önemli unsuru haline gelen lezzetidir kahve. Aslında kökleri çok eskiye dayanan ve o zamandan beri kıymet gören kadim bir içecektir bu.

Kahvenin doğuşuna yönelik meşhur bir hikâye ise Güney Etiyopya’nın Kaffa yöresine dayanır. Bir çobanın, kahve ağacının meyvesini yiyen yorgun bir koyunun enerji bulduğunu görmesiyle kahvenin tüketilmeye başlandığı rivayet edilmiştir. Bu vesile ile kahvenin enerji veren bir bitki olduğu kulaktan kulağa yayılmıştır.

Uzmanlar tarafından günde en az bir tane tüketilmesi durumunda sağlığa faydası olduğu söylenen Türk kahvesini İstanbul efsaneleşen kahve duraklarında içmeye ne dersiniz? En az  “Şehrin Tarihî Kuru Kahvecileri” ve “Edebiyatçıların İstanbul’daki Uğrak Kahvehaneleri” ilginizi çekecek, geçmişten günümüze gelen efsane kahvecilerin listesi…

Şark Kahvesi

İstanbul’un en eski kahvesi, yenilenmiş hâli eski ruhundan pek bir şey bırakmasa da hala hizmet veriyor olması güzel. Kapalıçarşı’nın günümüzde açık olan en eski mekânlarından biri olan Şark Kahvesi’nde kumda pişen Türk kahvenizi yudumlamak, dış kısımdaki masalarda otururken tarihin derinliklerine dalmak, gelip geçenleri ve çarşının tatlı telaşına kapılmış esnaflarını izlemek de büyük bir keyif veriyor.

Şark Kahvesi Adres: Beyazıt, Yağlıkçılar Sk. No:134 Fatih/İstanbul

Ethem Tezçakar Kahvecisi

Yine Kapalıçarşı’nın en köpüklü kahvecilerinden biri de Ethem Tezçakar Kahvecisi…Üç ayrı çekirdekten harmanlanarak hazırlanmış taze Türk kahvesi, mekanın hususi içeceği. Mekanın şu anki işletmecisi ise 5. kuşaktan Bekir Tezçakar. Buradaki taburelerde oturup bir kahve keyfi yapmanın zevki de bir başka…

Ethem Tezçakar Kahvecisi Adres: Beyazıt, Halıcılar Çarsısı Cd No:89 Fatih/İstanbul

Mandabatmaz Türk Kahvesi

Beyoğlu’nun göz bebeklerinden biri bu mekân. 1967’den beri aynı kalitede hizmet veren nadir köşelerden. Bol köpüklü kahvesi sebebiyle “mandabatmaz” ismini alan kahveci, Olivo Geçidi’nin asma yapraklarıyla gölgelenmiş sokağında yer alıyor. Akşam yorgunluğunu gidermek için köpüklü bir kahve keyfi yapmak için tercih edilebilecek mekanlardan. Ayrıca burada içtiğiniz kahveden paket olarak satın almak da mümkün.

Mandabatmaz Türk Kahvesi Adres: Asmalımescit Mahallesi, İstiklal Caddesi, Olivida Geçidi Sokak, No:1/A, Beyoğlu/İstanbul

İstanbul Kahvehanesi

İstanbul Kahvehanesi; tarihi Sultanahmet Meydanı’nda yer alan Cedid Mehmed Efendi Medresesi’nin bitişiğinde klasik tarza bağlı kalınarak Türk kahvesi ve çay ikramının yapıldığı bir Turing işletmesi. Bölgenin tarihi yapısıyla uyumlu Osmanlı İstanbul’undaki kahvehane ruhunu yansıtan mekân ile gündelik yaşamda önemli bir yere sahip olan Türk kahvesi kültürünün devam ettirilmesi amaçlanıyor. Nostaljik yapıya uygun sunumu ve kömür ateşinde ağır ağır pişirilen kahvesiyle İstanbul Kahvehanesi, Sultanahmet Meydanı’nı gezmeye gelenlere tarihi atmosferden uzaklaşmadan soluklanıp sohbet edebilme imkânı sunuyor

İstanbul Kahvecisi Adres: Cankurtaran, Kabasakal Cd. No:5 Fatih/İstanbul

Caferağa Medresesi

Sultanahmet’in kalabalığından yorulup da bir kahve molası eşliğinde gerçek anlamda dinlenmek isteyenlerin saklı avlusu Caferağa. 16. yüzyıl’da Mimar Sinan’a yaptırılan medrese, şimdilerde geleneksel sanatların öğretildiği atölyelere ve bir kafeye sahip. Burada oturup, ney sesleri eşliğinde kahve içmenin hissi bambaşka.

Caferağa Medresesi Adres: Caferiye Sokak, Soğukkuyu Çk. No:5 Fatih/İstanbul

Havuzlu Kahve

Eskiden İstanbul’da yangınları söndürmekle görevli olan tulumbacılar bu kahveyi toplanma ve buluşma yeri olarak kullanıyor, bu sebeple de ismi Kadırga Tulumbacılar Kahvehanesi olarak biliniyor. O zaman kullandıkları tulumba da bugün halâ Havuzlu Kahve’nin bahçesinde ve suyu akıyor.

Havuzlu Kahve Adres: Şehsuvar Bey, Kadırga Meydanı Sk. No:2 Fatih/İstanbul