Hafta sonu kahvaltıları özeldir, geniş zamanda rahat rahat, uzun uzadıya sohbet ederek keyfi çıkar. Ama hafta içi öyle mi? Alelacele okula ya da işe yetişmek için çoğu zaman ayaküstü atıştırılır. Bu durumdan en çokta anneler muzdarip olur çünkü çocuklarının doymadığını düşünürler. Fakat kahvaltıya pankek hazırlarsanız işte o zaman içiniz rahat eder.

Yumurtası, sütü içinde balı, peyniri üzerinde pratik, nefis ve bir lokmada bitecek bu lezzetle hem çocuğunuz, eşiniz doyacak hem de içiniz rahat edecek. Kalan pankekleri de beslenme çantasına yerleştirdiniz mi işte bu kadar sizden keyiflisi yok. O zaman hafta içinde hızlı, cumartesi-pazar keyifli kahvaltıların yıldızı olacak pankek tarifinin malzeme listesine gelin birlikte bakalım…

Pankek Tarifi

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı vanilya

Pişirmek için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı: Süt, sıvı yağ ve yumurtaları derin bir kapta çırpıcı ile güzelce karıştırıyoruz. Elenmiş un, kabartma tozu, vanilya, toz şeker ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir hal alana kadar çırpıyoruz.

Krep tavasını yağlayıp, fazla yağını kağıt peçete yardımıyla alıyoruz. Kızdırdığınız tavaya küçük bir kepçe hazırladığımız harçtan aktarıp, ocağın altını kısarak pankeklerin üzeri göz göz olana kadar pişiriyoruz. Harç bitinceye kadar her iki tarafını da çevirerek pişirme işlemine devam ediyoruz.

Servis tabağına aldığınız pankeklerin üzerine ister bal ister pudra şekeri serpip, ılık olarak servis ediyoruz.