Çocukluğumuzun kurabiye canavarı şu an burada olsa öyle memnun olurdu ki, neden mi? Çünkü bugün nefis kurabiye tarifleri veriyoruz. Yani tam kurabiye canavarına göre iki güzel lezzet.

‘Kurabiye Canavarı‘ karakteri hali hazırda olmadığına göre o zaman bizde günümüzün kurabiye canavarlarına verelim bu güzel tarifleri.

Biri tahinli diğeri çilekli nefis iki kurabiye. Akşam çayın yanına ne kadar güzel gider değil mi? Şimdi malzeme listesine bakıp, hangisini yapacağınıza karar verme zamanı…

Çilekli Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı doğranmış çilek
• 2 tatlı kaşığı limon suyu
• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/4 tatlı kaşığı karbonat
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 90 gr tereyağı
• 1/2 su bardağı süzme yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 çay bardağı çikolata parçacıkları

Hazırlanışı: Çilek, 1 yemek kaşığı şeker, limon suyu ve 2 yemek kaşığı unu bir kapta karıştırarak buzdolabında bekletiyoruz. Kalan unu eleyerek bir kaba alıyoruz, kalan şekeri, kabartma tozu, karbonat ve tuzu ekleyip, harmanlıyoruz. Un karışımına küp küp kesilmiş tereyağ, vanilya ve yoğurdu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Bu aşamada dolapta beklettiğimiz çilek karışımını ve çikolata parçalarını da ekliyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece sıcaklıkta 15-20 dakika pişirip, soğuyunca servis ediyoruz.

Çikolatalı Tahinli Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı damla çikolata
• 4,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı: Tahin, sıvı yağ ve şekeri bir kapta karıştırıyoruz. Önce 3 bardak un ve kabartma tozunu eleyerek ilave ediyoruz. Hamurun kıvamı ne çok sert, ne çok yumuşak olacak şekilde ayarlayarak un ilavesinde bulunuyoruz. Güzelce yoğrulan hamura damla çikolata ekleyip, ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlıyoruz. Yağlanmamış tepsiye aralıklı olarak dizip, elimizle hafif bastırıyoruz. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kurabiyeleri pişiriyoruz. Kurabiyeler çatlamaya başlayınca ısıyı 150 dereye düşürüp, hafif pembeleştiğinde fırından alıyoruz.

Afiyetler olsun…