Yazın meyveli özellikle de çilekli tatlılar çok seviliyor. Sunumuyla göze tadıyla damaklara hitap eden kup tatlıları da keza öyle. Yine hafif ve leziz bir yaz tatlısı tarifi ile geldik. Çilek ve mereng ile yapılan bir kup tatlısı bu. Yazın damakları serinletecek, ferah tadıyla yemelere doyamayacağınız bu lezzet için hangi malzemeler gerekli? Gelin bakalım merengli ve çilekli yaz tatlısı nasıl yapılıyor? Malzemeleri ayarlayıp hemen yaparak sevdiklerimizle paylaşalım.

Merengli ve Çilekli Yaz Tatlısı Tarifi

Malzemeler (3 kişilik):

• 175 gr. pudra şekeri
• 3 yumurta akı
• ¼ çay kaşığı tuz
• 175 gr. pudra şekeri
• 500 ml. krema
• 1 vanilya çubuğu
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 250 gr. çilek
• 30 – 40 gr. taze yaban mersini

Hazırlanışı:

Fırın 110°C’de önceden ısıtılır. 2 tepsi parşömen kâğıdı ile kaplanır. Ardından beze karışımına başlanır. Yumurta akları ve bir tutam tuz büyük bir karıştırma kabına alınarak hafifçe bir tel çırpıcı ile çırpılır. Çırparken pudra şekerinin 150 gramı yavaş yavaş beyazların içine ilave edilir ve böylece çırpma işleminin sonuna yaklaştığınızda tüm şeker eklenmiş olur. Ardından, bir spatula ile çırpılmış beyazlar ince bir şekilde tepsilerin üzerine yayılır. Tamamen yayıldıktan sonra kuruması ve gevrekleşmesi için fırına yerleştirilir. Bu birkaç saat sürebilir, ancak fırınınıza bağlı olarak ilk saatin ardından her yarım saatte bir kontrol edilmesi tavsiye edilir. Dokunduğunuzda içi boş ve kırılgan gibi görünen beze hazır demektir.

Daha fazla çilekli tarif için tıklayın!

Diğer taraftan krema hafifçe çırpılır. Arzuya göre miksere vanilya ve kalan 25 gr. pudra şekeri de eklenebilir. Çileklerin yarısı kremaya eklenir ve karıştırılır. Bezeyi yarım çay kaşığı büyüklüğünde parçalara ayırdıktan sonra bezenin yarıdan fazlası kremaya eklenilir. Krema bardaklara konur.( kâse veya kup da olabilir). Kremanın katmanlarına çilek ve beze dönüşümlü olarak yerleştirilir. Son olarak Mereng karışımı biraz çilek ve çıtır beze ile bitirilir ve yaban mersini ile süslenir.