Büyük küçük herkesin çok seveceği pasta ile kek arasında nefis bir tatlı tarifi veriyoruz. Arasında muzlu ve ballı bir krema, üzerinde yine muz dilimleri olan bu nefis kek, favori tarifleriniz arasına girmeyi hak ediyor. Dört mevsim kolaylıkla bulunan muz bu tatlıyı her zaman yapabilme şansınızı da artırıyor. Siz de şu sıralar ara tatil olduğu için evde duran çocuklarınıza muz kremalı kakaolu kek yapmak isterseniz işte malzemeler…

Muz Kremalı Kakaolu Kek Tarifi

Keki için;

• 4 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı un
• 1/2 çay bardağı nişasta
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz

Krema için:

• 100 gr labne peyniri
• 100 ml krema
• 1 poşet toz olarak krem şanti
• 1 yemek kaşığı bal
• 2-3 muz

Üzeri için:

• 2 muz

Hazırlanışı: Önce krema için; labne peyniri, krema ve krem şantiyi bir kaba koyup katılaşana kadar çırpıyoruz. Ezilmiş muz ve balı da ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra kek için yumurta sarısı ve beyazlarını ayırıyoruz. Beyazını sertleşinceye kadar köpürtüp, yumurta sarısı ve şekeri de rengi açılana kadar çırparken sıcak su ekliyoruz. Kuru malzemeleri eleyerek ekleyip kısa süreli çırptıktan sonra köpürmüş yumurta beyazlarını 3 seferde hafif hafif havasını kaçırmadan karışıma yediriyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine eşit şekilde döküp, 180 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişiriyoruz. Kek ince olduğundan pişme süresi kısa sürüyor bu aşamada ilk 5 dakika kapağını açmamak şartıyla kontrol ediyoruz. Fırından çıkan kek biraz soğuyunca önce ortadan ikiye kesiyoruz. İkiye kestiğimiz kekin yarısına hazırladımız kremayı sürüp, üzerine koyacağımız diğer parçayı da -keserken krema kenarlardan çıkmasın diye- servis edeceğimiz boyutlarda dilimliyoruz. Krema sürdüğünüz kekin üzerine tek tek dizip, buzdolabında dinlendiriyoruz. Dilimlerin olduğu hizadan -kesilmeyen- alt kısmı da keserek ve üzerine muz dilimleri yerleştirerek servis ediyoruz.

Afiyetler olsun…