Bugün sizlere süslü süslü hatta adıda üzerinde kokoş kurabiye hazırladım.

Mutfak tezgahımda cam fanusumun içinde hali hazırda bekleyen mutlaka kurabiyelerim vardır. İşte kokoş kurabiyede onlardan bir tanesidir. Çay kahve saatlerinizin yanında tatlı bir atıştırmalık olarak kurabiyeler uzun süre bayatlamadığı için aniden gelen misafirlerimize de ikram için harika bir kurtarıcı oluyor.

Kurabiye yapımı çok pratik bir o kadar da hassastır. Daha önceki vermiş olduğum tariflerimde kurabiye yapımının püf noktalarını sizlerle paylaşmıştım. Bugünde detaylıca anlatacağım Kokoş Kurabiye‘yi evinizde kolay bulunan malzemelerle çok kısa sürede hazırlayabileceksiniz.

Buyrun adına layık kokoş kurabiyenin tarifine;

Malzemeler

• 200 gram tereyağ veya margarin (oda ısısında yumuşamış)
• 1 yumurta
• 1 su bardağından 3-4 cm eksik pudra şekeri
• 2 buçuk yemek kaşığı kakao
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım paket vanilya
• Yaklaşık 3 su bardağı un(Kontrollü ekleyin fazla veya eksik gelebilir)

Üzerini bulamak için

• Yarım su bardağı toz şeker
• Nutella

Yapılışı:
Tereyağ, yumurta ve pudra şekeri bir kaba alınır ve mikserle 3-5 dakika çırpılır. Ardından vanilya, kakao kabartma tozu ve yavaş yavaş unu eklenip yoğurulur. Ele yapışmayan yumuşak kıvamda olan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır ve toz şekere bulanıp tepsiye dizilir.

Yuvarladığımız hamura İşaret parmağımızla bastırıp çukur oluşturulur. Tüm hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra 160 derecelik fırında 15-25 dakika arası pişirilir. Pişen kurabiyelerimizin soğuduktan sonra çukur kısmına nutella konulup afiyetle yenir.

Kolay gelsin…