Nar Gibi Kızarmış Fırında Tavuk
Akşam yemeği sofralarına adeta ziyafet tadında bir tarif; soya soslu fırında tavuk…
Lezzetli mi lezzetli bir sosla marine edilen, lezzetli olduğu kadar da pratik yapımıyla özenle hazırlanan soya soslu fırında tavuk davet sofralarında yerini alacak.
Soya soslu fırında tavuk malzemeleri: 1 bütün tavuk, 4 yemek kaşığı soya sosu, 3 yemek kaşığı limon suyu, 3 diş sarımsak, 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş, 1/2 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber, 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik, 1 çay kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Soya soslu fırında tavuk hazırlanışı: Tavuğun ince tüylerini ocağın alevine yaklaştırılarak, her yanı çevirerek ama deriyi kavurmadan giderin (tütsüleyin). Tavuğu daha sonra iyice yıkayın.
Sos için sarımsağı ezip geri kalan tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştırın. Tavuğun üstüne hatta derini alt kısmında elinizin yetiştiği yere kadar sosu sürün. Tavuğu 4-5 saat bu şekilde bekletin (marine edin). Marine edilmiş tavuğu fırın poşetine koyup 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Fırın poşetinden çıkarıp yağlı kağıt serilen tepsiye koyup patates ve limon dilimleri eşliğinde kızarması için tekrar fırına verin. Fırından çıktıktan 15 dakika sonra servis yapın. Soya soslu fırında tavuk artık hazır, afiyet olsun.
Fotoğraflar: Kayotic.nl
Yorumlar