Hafta sonuna misafirleriniz varsa ve ne yapacağınıza karar veremediyseniz işte size harika ve doyurucu iki lezzet. Ziyafet sofralarının baş tacı et soteyi, patates püresi sunumuyla renklendiriyoruz. Hem göze hem damağa hitap eden bu tarifle herkesten tam puan alacaksınız. Eti lezzetli ve kolay pişirme sırlarını da vereceğimiz tarifimizde önce malzemeler geliyor.

Patates Püresi Eşliğinde Et Sote Tarifi

Patates Püresi İçin Malzemeler:

• 5-6 patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz

Et Sote İçin Malzemeler:

• 1 kg dana/kuzu eti
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı: Patateslerin kabuklarını güzelce yıkayıp, soymadan yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Etleri de kuşbaşı doğrayıp marine etmek için sos hazırlıyoruz. Rendelediğimiz sarımsak, sirke, baharatlar ve 1 çay bardağı sıvı yağ ile etleri harmanlayarak 2 saat kadar marine ediyoruz.

Geniş bir tavada tereyağı eritip, hızlı ateşte etleri mühürlüyoruz. Üzerine kapak görevi yapacak içi su dolu bir tepsi koyarak onun buharıyla yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.

Bir tavaya tereyağ koyup, erittikten sonra haşlanan patatesleri küçük parçalar halinde doğrayarak üzerine ilave ediyoruz. 1-2 dakika kavurduktan sonra yavaş yavaş sütü ekliyoruz. Patates ezici ya da kaşığın tersiyle püre haline gelinceye kadar karıştırıyoruz. Tuzunu atıp ocaktan alıyoruz.

Patates püresini servis tabağına alıp, pişirdiğimiz etleri de üzerine koyarak sunuma hazırlıyoruz.

Afiyetler olsun…