Türk Mutfak kültürünün dünyanın en önemli mutfakları arasında yer aldığını biliyoruz. Türkiye’de köklü ve çok yönlü bir mutfak kültürü yaşamaktadır.

İşte bu noktada bundan böyle, yaşamınıza farklı bir lezzet katmak için ben Şükran Kaymak yazılarım ve farklı lezzet keşiflerimle YesilTopuklar.com’da sizlerle olacağım.

Şimdi sizlere mevsimi geçmeden mutlaka denemenizi önerdiğim ve benim de sıklıkla yaptığım bir tarifi paylaşmak istiyorum. Kış aylarının vazgeçilmez meyvesi portakalla yapılan bu lezzet sofralarınıza hoş koku katmakla kalmaz, aynı zamanda faydalarıyla da dikkat çeker. Şimdi gelin tarife birlikte göz atalım…

Portakal Çanağında Kakaolu Kek

• Malzemeler:
• 2 yumurta
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 buçuk su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı: Öncelikle portakalları ortadan ikiye kesiyoruz. Yemek kaşığı ile kenarlarından oyarak portakalın içini çıkıyoruz. Şeker ve yumurtaları krema kıvamına gelene dek çırpıyoruz. Ardından sıvıyağ, yoğurt, un, kakao ve kabartma tozunu ekleyip hafifçe karıştırıyoruz. Oymuş olduğumuz portakallara eşit miktarda yarım yarım döküyoruz. Çok doldurursanız pişerken taşabilir. Ardından muffin kağıdı ve kalıplarına sabitleştirmek için portakalları oturtuyoruz. 180 derecelik fırında kürdan testi ile kontrol ederek pişiriyoruz. Bu ölçülerden 14 adet kekiniz çıkıyor. Benim seçtiğim portakallar biraz büyüktü, siz küçüklerle denerseniz daha fazla çıkabilir. Ölçüleri arzuya göre eksiltip ve ya 2 katına çıkartıp çoğaltabilirsiniz.