Hanımlar pratik yaz yemekleri şu sıralar sizin de favoriniz öyle değil mi? Yalnız lezzet değil görsel olarak da beğeneceğiniz bir tarif var bugün YeşilTopuklar.com’da…
Yaz sebzelerinden patlıcana peynir ve domates eşlik ediyor. Bir de çorba yaptınız mı bugün ne pişirsem derdinden de kurtuldunuz demektir. Misafirlerinize ise ara sıcak olarak servis edebileceğiniz bu lezzet davet sofralarınızı her yönüyle renklendirecek.
Gelin kolayca yapacağınız üç peynirli patlıcan rulonun malzeme listesine ve nasıl yapıldığına birlikte bakalım…
Üç Peynirli Rulo Patlıcan Tarifi
Malzemeler:
- 3-4 patlıcan
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- 1 su bardağı beyaz peynir
- 1 çay bardağı krem peynir
- 3 domates
- 1 tutam maydanoz
Kızartmak için:
- 1 su bardağı sıvıyağ
Hazırlanışı: Patlıcanları uzunlamasına doğradıktan sonra bol tuzlu suda bekletiyoruz. Peynirleri bir kapta harmanlayıp kenara alıyoruz.
Acı suyu çıkan patlıcanları süzüp, tekrar yıkadıktan sonra kağıt havlu ile kurulayıp, kızgın yağda kızartıyoruz. İki tarafı da nar gibi kızaran patlıcanların fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine koyuyoruz. Karıştırdığımız peynirleri her bir dilimin üzerine eşit miktarda sürüp, rulo şeklinde sardıktan sonra servis tabağına alıyoruz.
Hazırladığımız ruloları kıyılmış maydanoz ve domates dilimleri ile süsleyip servis edebileceğiniz gibi, rendelenmiş domatesleri tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ile pişirip, sos yaparak da farklı bir şekilde sunabilirsiniz.
Afiyetler olsun…
Yorumlar