Nefis Un Kurabiyesi Yapmanın Püf Noktaları
- Ağızda dağılan yumuşacık un kurabiyesi yapmak için kullanacağınız margarinin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
- Eğer özellikle sert olmasını istiyorsanız yağı eritip soğutun.
- Un kurabiyesine gereğinden fazla un eklemeyin.
- Hamuru hazırladıktan sonra bir süre (10-15 dakika) buzdolabında bekletin.
- Kurabiye hemen piştiği için fırının derecesini çok yüksek tutmayın. (Aksi takdirde üzeri birden kızarır ancak içi pişmez.)
Un Kurabiyesi Tarifi
Un kurabiyesi malzemeleri: 200 gr margarin, 1 kahve fincanı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı buğday nişastası, 4,5 bardak un
Üzeri için: 1 çay bardağı pudra şekeri
Un kurabiyesi hazırlanışı: Margarin, sıvı yağ ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Nişasta ve unu ekleyerek yoğurun. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında beyaz kalacak şekilde pişirin. Fırından çıkınca üzerine pudra şeker serpin. Servis yapın. Un kurabiyesi artık hazır, afiyet olsun.
Fotoğraflar: Kitchenriffs.com
Yorumlar