İftar sofralarınızda katkı maddesi içeren meyve suları ya da sağlıksız gazlı içekler yerine nefis kompostolara yer verin. Mevsimin taze meyveleriyle hazırlayacağınız kompostolar lezzetli olduğu kadar da sağlıklı. Bugün vereceğimiz komposto tariflerinden ilki zerdeçallı elma kompostosu diğeri ise portakallı armut. İşte size Ramazan’da iftar için hazırlayabileceğiniz 2 nefis komposto tarifi…

Zerdeçallı Elma Kompostosu Tarifi

Malzemeler:

• 4 elma
• 6 su bardağı su
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çubuk tarçın

Yapılışı:

Elmaların kabuklarını soyup, küp küp doğrayarak tencereye alın. Üzerine şeker ve suyu ilave edip, kaynamaya bırakın. Elmalar yumuşadıktan sonra zerdeçal ve tarçını ilave edip, bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. İlk sıcaklığı çıkınca içindeki tarçın kabuğunu alıp, buzdolabına kaldırın.

Portakallı Armut Kompostosu Tarifi

Malzemeler:

• 1 kilo deveci armudu
• 1 adet portakal kabuğu rendesi ve suyu
• 1 litre su
• 1 su bardağı şeker

Yapılışı:

Armutların kabuklarını soyup, iri parçalara böldükten sonra bir tencerede 15 dakika kaynatın. Şekerini ekleyip karıştırdıktan sonra, portakal kabuğu rendesini ve suyunu da ilave edin. Bir 15-20 dakika daha kaynatıp, ocaktan alarak soğumaya bırakın. Kompostoları soğuk olarak servis edin.

Komposto tarifleri tamam, şimdi birde iftara ne yemek yapsam diyenler için fikir verelim. Çorbasından tatlısına lezzetli ve doyurucu iftar menüsüne hurma ve kahvaltılıklarla hafif bir başlangıç yapıp, yöresel bir çorba ile devam ediyoruz. Sebze ve etin bir arada olduğu kebap ve yanında tarifini verdiğimiz kompostolardan birini öneriyoruz. Peygamberimizin sevdiği bir tatlı ile iftar menümüzü sonlandırıyoruz.

İftar Menüsü Önerisi

• Başlangıç: Hurma-Ceviz-Peynir-Domates
• Çorba: Hokkiri Çorbası
• Ana Yemek: Orman Kebabı
• İçecek: Komposto
• Tatlı: Sahine Tatlısı