Ramazan ayının neredeyse yarısına geldik ama ilk günkü heyecanla 2023 yılı için az, öz ve lezzetli iftar menüleri hazırlamaya devam ediyoruz. 11 Ayın Sultanına yakışır menüde bugün tarifini vereceğimiz lezzet tavuk rosto…

2023 Ramazan 16. Gün İftar Menüsü

• Başlangıç: Hurma-Zeytin-Peynir Tabağı
• Çorba: Pancar Çorbası
• Ana Yemek: Tavuk Rosto
• Salata: Yeşil Mercimekli Buğday Salatası
• Tatlı: Karamelli Sütlü Kup

Daha önce verdiğimiz tariflerden seçtiğimiz günün menüsünde nefis pancar çorbası, tavuk rosto yanına da yeşil mercimekli buğday salatası var. Tatlı olarak da karamelli sütlü kup, işte bugün de iftara ne yapsam sorusunun cevabı hazır. O zaman tam bir iftar daveti sofrası yemeği olabilecek güzellikte tavuk rosto tarifi için gerekli malzeme listesini verelim.

Tavuk Rosto Tarifi

Malzemeler:

• 4 parça tavuk göğsü
• 2 yumurta sarısı
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kırmızı biber
• 1 havuç
• 1,5 çay kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

• 2 su bardağı galeta unu ya da mısır gevreği
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

Tavuk göğüs etlerini mutfak robotunda kıyma haline gelene dek çekin. 2 yumurtanın sarısını, zeytinyağı, galeta unu, tuz, karabiber ve köriyi ilave edip tüm malzemeler iyice karışana dek tekrar robotu çalıştırın. Hazırladığınız karışımı derince bir kaba alarak üzerine bezelyeleri, küp küp doğradığınız havuç ve biberi ilave edin. Bütün malzemeleri eşit şekilde tavuklu karışıma yayıp yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alarak elinizle rulo şekli verin. Üstünü robotta çekilmiş mısır gevreği ya da galeta unu ile kaplayın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirip sıcak sıcak servis edin.