Ramazan ayının artık son 10 gününe giriyoruz ama ilk günkü heyecanla 2023 yılı için az, öz ve lezzetli iftar menüleri hazırlamaya devam ediyoruz. 11 Ayın Sultanına yakışır menüde bugün tarifini vereceğimiz lezzet damla tatlısı…

2023 Ramazan 20. Gün İftar Menüsü

• Başlangıç: Hurma-Zeytin-Peynir Tabağı
• Çorba: Sebzeli Yoğurt Çorbası
• Ana Yemek: Güveçte Köfte
• Tatlı: Damla Tatlısı

Daha önce verdiğimiz tariflerden seçtiğimiz günün menüsünde sebzeli yoğurt çorbası ve güveçte köfte var. Bayram sofralarına da çok yakışacak olan damla tatlısı ile bugün de iftara ne yapsam sorusunun cevabı hazır. O zaman malzeme listesi gelsin önce bu akşam iftara, tadıp beğendikten sonra bayram tatlısı olarak misafirlerinize yapın.

Damla Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 100 gram tereyağı
• 1/2 çay bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı kavrulmuş badem

Bulamak için:

• 1 su bardağı irmik

Şerbeti için:

• 3 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 3 damla limon suyu

Yapılışı:

Şerbeti için su ve şekeri ocağa alıp kaynadıktan sonra 2-3 damla limon damlatın. 15 dakika daha kısık ateşte kaynayan şerbete kaşığı batırıp çıkardığınızda bir katman kalıyorsa ocağın altını kapatarak soğumaya bırakın.

Hamuru için geniş bir karıştırma kabında sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyip çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırın. Oda ısısındaki tereyağı, irmik, un ve kabartma tozunu da ekleyerek hamur yoğurun. Hazırladığınız hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopararak yuvarlayın. Hamuru tezgahta eliniz yardımıyla şerit haline getirip iki ucunu birleştirerek damla şeklini verin. İrmiğe bulayarak bir fırın tepsisine dizip ortasına bademleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkan tatlının üzerine soğuyan şerbeti gezdirip dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.