“Sahur yemeğinde bereket vardır. Bir yudum su bile içecek olsanız sahura kalkmayı ihmal etmeyiniz. Çünkü sahura kalkana Allah rahmet eder, melekler de bağışlanmaları için dua ederler.”
(Müsned, 3:44)
Hadisine uyarak kalktığımız sahurlarda gerçekten bir bereket var. Hem orucu tutmak için gerekli besin ve enerjiyi alıyoruz hem de mübarek geceleri değerlendirme fırsatı buluyoruz.
Uzun günlerde oruç tuttuğumuzu düşününce bu enerjiye biraz daha ihtiyacımız olduğu da bir gerçek. O zaman yapımı kolay, lezzetli ve enerjisi de yüksek cevizli çörek, sahur için güzel bir tarif olacak.
Siz çöreğin malzemelerine bakarken biz de günün iftar menüsünü verip, “Bugün ne pişirsem” diye düşünenlere yardımcı olalım…
Günün İftar Menüsü
- Başlangıç: Hurma, kuru kayısı, peynir
- Ana yemek: Domates Soslu Köfte
- Salata: Lezzet Kayığı Salatası
- Tatlı: Bademli Hurma Topları
Cevizli Kolay Çörek Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı
- 1 yumurta
- 1 su bardağı süt
- ½ su bardağı ceviz
- ½ bardak sıvı yağ
- ½ paket yaş maya
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
Hazırlanışı: Ilık kıvamdaki sütün içerisine yarım paket yaş maya koyup eritiyoruz. Yumurtanın beyazını, oda ısısındaki tereyağı ve sıvı yağı da ekledikten sonra elenmiş un, tuz ve şekerle birlikte çörek hamurunu yoğurmaya başlıyoruz. Elden çıkan ama yumuşak kıvamda olan hamura dövülmüş cevizleri de ilave ediyoruz. Hamuru yağlanmış tepsiye yayıp, üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. 200 derece fırında kabarıp, kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyetler olsun…
maya katınız fakat kabarmasını bekletmeden fırına attınız