Ramazan’a özel sağlıklı tarifler ve iftar menüsü önerileri vermeye devam. Bugün tarif listesinde iftar sofralarının vazgeçilmezi Ramazan pidesi var hem de tam buğday unuyla. Tabi tam buğday unundan diye tüketiminde aşırıya kaçmak yok. Çünkü tarifi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hazal Çatırtan Çobanoğlu veriyor. Avuç içiniz kadar yendiğinde 2 dilim ekmek yerine geçen, normal pideye göre daha çok diyet lifi ve protein içeren tarif öncesinde sağlıklı ve lezzetli  bir iftar menüsü önerisi daha…

2020 Ramazan 2. Gün İftar Menüsü

• Başlangıç: Hurma
• Salata: Yoğurtlu Semizotu
• Ana Yemek: Fırında Tavuk
• Tam Buğday Unlu Ramazan Pidesi

İftarı hurma ile açtıktan sonra hem salata hem başlangıç yerine geçecek yoğurtlu semizotu ardından uzmanların görüşüne göre biraz ara vermek için akşam namazını kılın. Ana yemek olarak da fırında nar gibi kızarmış tavuk, bu tariflere ulaşmak için linkleri tıklayın. Malzeme listesini şimdi sayacağımız tam buğday unlu Ramazan pidesini ise ister semizotu ister tavuk eşliğinde tüketin.

Tam Buğday Unlu Ramazan Pidesi Tarifi

Malzemeler:

• 3 su bardağı tam buğday unu
• 1/2 paket kuru maya
• Aldığı kadar ılık su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığının ucuyla tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı su
• 2-3 adet yumurta sarısı
• Çörek otu veya susam

Hazırlanışı: Unu eleyip bir kabın içine alalım. Üzerine mayayı, şekeri, tuzu ve sıvı yağı koyalım. Ilık suyu azar azar ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Hamuru hafif un serptiğimiz tezgahta kıvamını alana kadar 10-15 dakika kadar yoğuralım. Pide hamurunu temiz bir kaba alıp üzerini streç ile örtelim. Oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalandıralım. Mayalanan hamuru tekrar 10 dakika daha yoğurup tezgahta yarım parmak kalınlığında açalım. Hazırladığımız pideyi 20-25 dakika daha oda sıcaklığında bekletelim. Klasik pide görünümünü elde edecek şekilde bıçak yardımıyla şekil verelim. Bir kaseye yumurta sarısını ve suyu koyup çırpalım. Sonra pide hamurunun üzerine fırça ile yumurta sarısını sürelim. Daha sonra pidelerin üzerine çörek otu veya susam serpelim. Önceden ısıtılmış 200° fırında 12-15 dakika pişirelim.

Afiyetler olsun…