Aman Tatlı Kriziniz Tutmasın!

Tatlı, tatlı, tatlı…
Tatlı deyince akan sular duruyor sanki. Diyet yaparken bile akıldan çıkmayan, uzak kaldığınızda acı veren başka ne olabilir ki? Duygusal çalkantılarda da sığınağımızdır tatlı, vazgeçmesi zor, yemesi bir o kadar keyif verici.

YeşilTopuklar.com tatlıseverleri bir araya getiriyor. İki güzel tatlı tarifi ile hem gözler hem damaklar tatlanıyor. Çikolatalı cheesecake ve tarçınlı rulolar ikisi de çok lezzetli ve adı üzerinde çok tatlı… Şimdi tatlı yiyip tatlı konuşma zamanı…

Çikolatalı cheesecake malzemeleri: 4 paket kakaolu bisküvi, 200 gr tereyağı

Üzeri için: 2 paket labne peyniri, 1 su bardağı süzme yoğurt, 1 paket toz kremşanti, 1 su bardağı süt, 1 bardağı iri kıyılmış çikolata

Sosu için: 1 su bardağı süt 1 su bardağı su, 2 yemek kaşığı un, 2 silme yemek kaşığı kakao, 6 yemek kaşığı şeker

Çikolatalı cheesecake hazırlanışı: Kek tabanı için, tereyağını eritip ılıtın. Bisküvileri ufalayıp robota alın. Çukur bir kaba alıp yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Kelepçeli kalıbı yağlı kağıtla kaplayın. Hamuru kalıbın içine elinizle bastırarak yayın. Buzlukta 15 dakika bekletin.

Kremşantiyi 1 bardak sütle katılaşıncaya kadar çırpın. Buzlukta 15 dakika bekletin. Peynir ve yoğurdu başka bir kapta çırpıp buzdolabında 10 dakika bekletin. Kremşantiye ekleyip iyice yedirinceye kadar çırpın.

Peynirli karışımın yarısını kek tabanının üzerine döküp kıyılmış çikolatayı serpiştirin. Kalan peynirli karışımı ekleyip spatula ile düzeltin. Buzdolabında 3 saat bekletin.

Sosu için şeker kakao ve unu karıştırın. Süt ve suyu ilave ederek akıcı kıvama gelinceye kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Dolapta bekleyen karışımın üzerine dökün.

Tarçınlı rulo malzemeleri: 3,5 su bardağı un, 1/2 paket maya, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, 1 yumurta, 2 çorba kaşığı toz şeker, su
İç harcı için: 1 çorba kaşığı tarçın, 1 çay bardağı şeker, 2 çorba kaşığı tereyağ

Tarçınlı rulo hazırlanışı: Sıvı yağ, yoğurt, yumurta, şeker ve mayayı karıştırın. Unu ilave edin. Biraz su ekleyip yumuşak kıvama gelinceye kadar hamuru yoğurun. 20 dakika kadar mayalanmasını bekleyin. Mayalanan hamuru merdane ile 1 cm kalınlığında açın. Hamurun üzerine erimiş tere yağını sürün. Şeker ve tarçını serpin ve rulo şeklinde sarın. 2. cm kalınlığında kestiğiniz hamurları tepsiye dizin. Biraz da tepside mayalandıktan sonra 190° ısıtılmış fırında pişirin. Fırından çıktıktan sonra ılımaya bırakın. Arzuya göre üzerine tarçın ve pudra şekeri serpin.
Tarçınlı rulo artık hazır, afiyet olsun.