Acısı ve baharatı bol bir tarif veriyoruz. Bizim damak tadımıza çok yakın fakat Meksika mutfağının bir lezzeti.
Marine edilmiş tavuk etleri jülyen doğranmış sebzelerle pişirilip, acı soslarla buluşuyor ve tortilla ekmeğine sarılıp elle yeniyor.
Et ve tavuk yemekleri tariflerine bir yenisini daha eklemek ve akşama tavuklu acılı taco yapmak isterseniz gelin malzeme listesine birlikte bakalım…
Tavuklu Acılı Taco Tarifi
Malzemeler:
- 2 tavuk göğsü
- 1 yeşil biber
- 1 kapya biber
- 6-7 yeşil soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı acı pul biber
- 1 çay kaşığı acı sos
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 adet tortilla ekmeği
Marinesi için:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı köri
- 2 dal taze biberiye
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
Hazırlanışı: Tavukları jülyen biçimde ince ince doğrayıp, derin bir kaba alıyoruz. Üzerinde ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, biberiye, köri ve kırmızı biberi atıp, harmanladıktan sonra dolapta en az 1 saat bekletiyoruz.
Biberleri de jülyen biçimde doğrayıp, varsa wok tavada zeytinyağı ile birlikte soteliyoruz. Dolapta marine ederek beklettiğimiz tavukları ilave ediyoruz. Pişmeye yakın acı sosu, son olarak da tuz ve baharatları ekleyerek ocaktan alıyoruz.
Ayrı bir tavada tortillaları hafifçe ısıtıyoruz. Yeşil soğanları incecik kıyıp, tortillaların tabanına serpiştiriyoruz.
Üzerine hazırladığınız tavuklu soteyi ilave ederek, rulo şeklinde sarıyoruz. Hemen servis ediyoruz.
Afiyetler olsun.
Yorumlar