Geleneksel Bir Lezzet: Tencerede Fincan Keki

Tencerede fincan keki… “Nasıl yani” dediğinizi duyar gibiyim. Daha önce sizlere bahsetmiş olduğum eskiden babaannelerimiz, ananelerimizin fırın yokken tencerede pişirdikleri keklerden. Fırında pişirdiğimiz kekten kat kat lezzetli olan bu keki mutlaka denemelisiniz…

En önemli özelliği pamuk gibi yumuşacık olması. Arzu edenler bu minik keklerin arasına kremşanti veya muhallebi koyarak birer minik pasta haline de getirebilir. Hiç tereddüt etmeden hemen mutfağa gidip bu leziz mi leziz kekler için büyük boy nescafe fincanlarınızı çıkartıp tarifi uygulamaya başlayın. Sonuç kesinlikle mükemmel…

Hazırsanız hemen tarife geçiyorum buyurun;

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
1 silme tatlı kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket çikolata sosu

Yapılışı: Derin bir kapta yumurta ve şekeri çırpıyoruz daha sonra un kakao kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz, bolca margarinle yağladığımız çay fincanlarına eşit bir şekilde döküyoruz, tencereye 3/1 su koyup fincanları da yerleştiriyoruz. Tencerenin kapağını kapatmadan temiz mutfak havlusunu kapağın altından yerleştiriyoruz ki buharlaşma olacak havlu çeksin. Pişip pişmediğini 15-20 dakika sonra kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. Pişen kekleri fincanı hafif vurarak çıkartıyoruz. Kekleri minik pastacık şeklince servis yapmak için, ortasından kesiyoruz, hazırladığımız kremşantiyi ortalarına bolca koyarak buzdolabında biraz bekletiyoruz. Servis yaparken çikolata sosunu döküp afiyetle yiyoruz…