“Ne yersen o sensin.” diyen atalarımıza nihayet kulak vermeye başladık. Metropülün orta yerinde doğal yiyecekler aramaya, marketten aldığımız gıdaların paketlerinin üstünü dikkatle incelemeye, hatta satın almak yerine evde yapmayı denemeye başladık.

Doğal yaşamı anlamaya çalıştığımız şu günlerde, organik pazarlar daha da bir anlam kazandı. Organik pazarlarda bir araya gelen insanların doğal tohumları takas etmeye başlaması ise heyecan verici bir dönüşüm olarak dikkat çekiyor.

Ata tohumu, yerel tohum, yeniden hayatımızda yeşermeye başlıyor. İçinde ne olduğunu bilmediğimiz ve sağlığımızı nasıl riske attığımızdan habersiz tükettiğimiz ithal tohumlar, güzel insanların çabasıyla yerini yeniden yerel tohumlara bırakıyor.

15 Kasım Pazar günü Şile‘de düzenlenecek 3. Tohum Takas Şenliği, ata tohumlarına dikkat çekmek için misafirlerini ağırlayacak. Sağlıklı ve doğal beslenmenin önemine vurgu yapılacak şenlikte, yerli tohum takası yapılacak.

Şenlikte neler var?

İstanbul’un ilk yeryüzü pazar adayı ‘Şile Doğal Ürünler Pazarı’nın tescilleneceği Tohum Takas Şenliğinde; lezzet atölyeleri, çocuk atölyeleri, doktor sunumları, biyolog sohbetleri, müzik dinletileri, doğal ürünlerden hazırlanan yiyeceklerin ikramı yapılacak.

Doğal beslenmeye geçiş yapma pratikleri yaptığımız şu günlerde, Tohum Takas Şenliğini ziyaret ederek festival tadında bir gün geçirebilirsiniz.

Çocuğunuzu da yanınızda getirin…

“Yarınlara ata tohumlarını taşıma, yerli tohumları yaşatma” ilkesiyle hazırlanan Şile Tohum Takas Şenliğinde, çocuklara ata tohumunun önemi anlatılacak.

Çocuk atölyeleri ile bu bilinç sağlamlaştırılacak. Çocuklar için; ebru atölyesi ve tohum ekme atölyesi gibi etkinliklerle çocuklarınıza farklı ve sağlıklı bir gün hediye edebilirsiniz.

Tohum takası ne demek?

Yerel tohumların paylaşımını ve çoğaltılmasını amaçlayan tohum takasında, en eski ve doğal tohumlar üreticileri tarafından takasa sunulmaktadır.

İlk olarak özenle saklanmış tohumların takas talepleri alınıyor. Sonra, tohum sahipleri birbirleriyle tohum takasına başlıyor.

Yeni tohumlarını alan üreticiler için en heyecan verici süreç başlıyor: tohumları ekip, bitkilerin büyümesini beklemek. Sonraki ekim döneminde, tohumlar yeniden bir takas ağının içerisinde paylaşılmaya devam ediyor.

Ata tohumunu korumak ve yaşatmak için hepimizin üzerinde sorumluluk olduğunu unutmamalı ve yeni nesiller için üzerimize düşeni yapmalıyız.

• Yer: Şile Doğal Ürünler Pazarı
• Saat: 10:00 – 17:00

Etkinlik Programı:

• 10:00 – Açılış
• 11:00 – Geleneksel Lezzetler Atölyesi
• 11:30 – Tohum Takas Kayıtları
• 12:00 – Çocuklar için Ebru Atölyesi
• 12:30 – Uçucu Yağ Taşı Atölyesi – Tıbbi Çay Demleme Atölyesi
• 13:00 – Protokol Konuşmaları
• İstanbul Üniversitesi Onkoloji Enstitüsü’nden Dr. Yavuz Dizdar “İstanbul’un tarım alanları neden korunmalı”
• SlowFood Türkiye / Fikir Sahibi Damaklar’dan Defne Koryürek “Gıdanın endüstriyelleşmesine karşı Slow Food”
• Zeytinburnu Tıbbi Bitkiler Bahçesi’nden Uzman Biyolog Tuğçe Ağba “Tıbbi Bitkiler”
• 14:00 – Müzik Arası
• 14:00 – Çocuklar için tohum ekim atölyesi
• 14:30 – Tohum Takası
• 16:00 – Doğal ürünlerden yapılmış tarhana ikramı

Yazı: Hümeyra Yabar