En lezzetli kurabiye tariflerimizden birini daha sizlerle paylaşıyoruz.

Çocukluğumuzdan beri elmalı pasta ya da kurabiye olarak bildiğimiz lezzetin içine biraz değişiklik olsun diye vişne ile hazırladığımız iç harçtan koyduk ve üzerine kafes şekli verip, kendimizi şımarttık bugün.

Sizde kaçamak yapmak isterseniz vişneli kafes kurabiye bunun için özel bir lezzet. Denemek isteyenler malzeme listesine bakıp, yapmak için hemen mutfağa girebilir. İşte malzemeler…

Vişneli Kafes Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

• 125 gr tereyağı/margarin
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un

İç harç için:

• 500 gr. vişne
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Üzeri için:2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı: Bir tavada çekirdekleri çıkarılmış vişne, toz şeker ve nişastayı karıştırarak pişirip, soğumaya bırakıyoruz.

Oda ısısında yumuşamış tereyağı, klasik çay bardağı ile ölçtüğümüz yoğurt ve sıvı yağı kabına alıp, unu yavaş yavaş ilave ediyoruz. Hamur toparlanınca daha iyi açılması için biraz buzdolabına koyuyoruz.

Hamuru tezgah üzerine alıp, hafif unlayarak açıyoruz. Sonra da dikdörtgen parçalar elde edecek şekilde kesiyoruz. Hazırladığımız vişneli iç harcı kestiğimiz parçaların bir tarafına koyup, diğer kısmını bıçakla şeritler halinde kesiyoruz. Ve her şeridi vişneli harcın üzerine kafes görünümü alması için çaprazlamasına yerleştiriyoruz.

Tepsiye dizip, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. İlk sıcaklığı çıkınca pudra şekeri serperek servis ediyoruz.

Afiyetler olsun…