Kaşar ve patatesin mükemmel uyumunun en güzel örneklerinden biri olan kroket tarifi veriyoruz. Üstelik yağda kızartmayıp fırında pişirdiğimiz için oldukça hafif. Çok yönlü bir lezzet aslında kahvaltıdan akşam yemeğine hatta beş çayı sofralarına ekleyebileceğiniz aynı zamanda pratik bir tarif. Hem lezzetli hem pratik hem de hafif olunca bu kroketi yapmamak olmaz. Tabi birde günün her öğününde yenebilmesi de cabası…

Patates Kroket Tarifi

Malzemeler:

• 2 patates
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
• 2 yemek kaşığı nişasta

Üzeri için:

• 1 su bardağı galeta unu

Hazırlanışı: Sulu olmaması için patatesleri kabukları ile bütün olarak haşlıyoruz. Kabuklarını soyup, ezdikten sonra içine rendelenmiş kaşar peyniri, nişasta, yumurtanın sarısı ile birlikte tuz ve baharatları atıp karıştırıyoruz. Elimize yapışmayacak bir kıvamda olması için gerekirse 1-2 kaşık un ilavesinde bulunuyoruz. Daha sonra top şekline getirip, galeta ununa bulayarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında 20 dk pişiriyoruz.

Domates sos tarifi:

• 2 domates
• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı: Kuru soğanı incecik kıyıp, yağda soteliyoruz. Domatesi rendeleyip, üzerine ilave ediyoruz. Sarımsağı da ezip ekledikten sonra tuz ve baharatlarını atıp, koyulaşana dek kaynatıyoruz. Patates kroketlerin üzerine dökerek yanında yoğurtla servis ediyoruz.

Afiyetler olsun…