Yumuşacık Poğaça Tarifleri
Poğaçaların çay sofralarında yeri bir başkadır. Yumuşacık, tabiri caizse pofuduk pofuduk ve de lezzetli olursa işte o zaman değmeyin sofranın keyfine. Bu keyfi doyasıya çıkarmanız için yeni bir tarif ekledik; yumuşacık lezzetiyle pofuduk poğaça…
Pofuduk poğaça malzemeleri:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket kuru maya
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurtanın beyazı
- 4 su bardağı un
İçi için:
- Peynir
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- Susam
Pofuduk poğaça hazırlanışı: Karıştırma kabına tuz ve unu eleyerek ilave edin. Ortasını havuz gibi açıp ılık süt ve mayayı ilave edin. Sıvı yağ ve yumurtanın beyazını da sıvı karışıma ekleyin. Karışıma unu yavaş yavaş ekleyin. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerine bir bez örtüp mayalanmaya bırakın.
Kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın. Ortasına peynir koyup, kapatarak yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin tam ortasına yerleştirin. Diğer hamurları da aynı şekilde yaptıktan sonra resimde ki gibi bitişik bir şekilde dizin. Tepside mayalanması için biraz bekledikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serperek 190 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pofuduk poğaça artık hazır, afiyet olsun.
Fotoğraflar: Comfortingwithfood
Yorumlar