Son yıllarda sağlık denilince ilk akla gelen bitkilerden biri olan zerdeçal adeta bir şifa deposu. Birçok sağlık sorununun önlenmesinde ve tedavisinde kullanılan, yaprakları sivri uçlu ve çiçekleri sarı renkte olan zerdeçalın faydaları nelerdir ve nasıl tüketilir? Merak edilen bütün bu soruların cevabı ayrıca sağlıklı beslenenlerin en renkli destekçisi olmaya hazır smoothie tarifi de şimdi burada…

1- Ağrı kesicidir

Ağrıyı azaltmada zerdeçal çok etkilidir. Ağrı kesici ilaçlar kullanmak yerine doğal çözümler istiyorsanız zerdeçalı deneyin. Kas ve eklem ağrıları yaşayanlar, diş ağrısı yaşayanlar zerdeçal kullanabilir. Diş ağrınız varsa bir çay kaşığı zerdeçal, yarım çay kaşığı tuzu ılık suyla karıştırarak gargara yapabilirsiniz. Adet dönemi ağrıları yaşayan kadınlara da önerilir.

2- İltihap gidericidir

Zerdeçal, iltihap önleyici yani anti-enflamatuardır. Sahip olduğu antioksidan özellikten dolayı bakterilere karşı savaşır ve hücrelerimizi korur. Vücutta iltihap oluşumu birçok hastalığa davetiye çıkarır. Zerdeçal içindeki kürkümin sayesinde vücudun iyileşmesine katkı sağlar. Sağlığınızı korumak için yemeklerinizi baharatlandırırken mutlaka zerdeçalı da ekleyin.

3- Sindirim sisteminizi korur, bağırsaklara iyi gelir

Düzenli bir sindirim sistemine sahip olmak istiyorsanız mutlaka zerdeçal kullanmalısınız. Zerdeçalın lifli yapısı sindirim sistemini iyileştirir. Zerdeçal kabızlığa iyi gelir. Şişkinlik ve gaz sorunu yaşayanlar için de doğal bir tedavi yöntemidir.

4- Cildi temizler ve canlandırır

Özellikle akne problemi olanlar için zerdeçal ve onunla hazırlanan maskeler tam bir kurtarıcı. Örneğin 1 çay kaşığı zerdeçal ve 1 yemek kaşığı sütü karıştırarak macun haline getirdikten sonra yüzünüze sürüp, 15-20 dakika bekleyin ve ılık su ile durulama yapın. Bu karışım kurutucu özelliğini göstererek cildin sivilcelerden kurtulmasını sağlarken hücreleri yenilerek lekelerinden de kurtulmaya yardımcı olur.

5- Karaciğeri yeniler

Karaciğeri yenileme özelliği olan zerdeçal, sarılık ve vereme karşı da faydalıdır. Düzenli kullanıldığında karaciğer yağlanmasını engellemeye yardımcı olduğu gibi tedavisinde de kullanılır. Karaciğeri güçlendirir ve toksinlerin atılmasına da yardım eder. Ayrıca safra kesesi ve safra yollarının fonksiyonel hastalıklarına karşı etkisi zerdeçal yararları arasındadır.

6- Kansere karşı koruma ve tedavi sağlar

Yapılan çalışmalara göre zerdeçal içerdiği kürkümin ile hücrelerin DNA’sının bozulmasını engeller ve kansere karşı korur. Kanser hastalığının tedavi sürecinde de kanser hücrelerinin artmasını yavaşlattığı için tavsiye edilir.

7 -Depresyonun etkisini azaltır

Zerdeçal içinde bulundurduğu B6 vitamini sayesinde seratonin hormonunun salgılanmasını sağlar. Yani zerdeçal mutluluk verir. Depresyon ve melankoli yaşıyorsanız kendinizi daha iyi hissetmenize yardımcı olur. Özellikle zerdeçal çayı bu tür şikayetler için oldukça etkili sonuçlar veriyor. Kaynar suya 1 çay kaşığı zerdeçal atın, 10 dakika demleyin. İsterseniz bal ve zencefil de koyabilirsiniz. Ayrıca hormonal dengeye olumlu etkilerinden dolayı zerdeçal çayı ruh halini ve stresi de düzenler.

8- Alzheimer riskini düşürür

Alzheimer hastalığının kesin tedavisi günümüzde bulunamamıştır. Bu nedenle alzheimer oluşmadan önlemler almak gerekir. Zerdeçalın unutkanlık üzerine olumlu etkileri gözlenmiştir. Zerdeçal tüketimi hastalığın risklerini azaltacaktır. Bunlara ek olarak, zerdeçal odaklanma sorunu yaşayanlara da iyi bir arkadaş olabilir.

Dikkat!

Zerdeçal şifalı bir bitki olmasına rağmen aşırı tüketiminde mide bulantısı, kalp çarpıntısı, kan sulanması gibi yan etkileri olabilir. Özel bir hastalığı olanların tüketmeden doktoruna danışmasını tavsiye ederiz.

Zerdeçal Nasıl Tüketilir?

Zerdeçalı damak tadınıza bağlı olarak yemek ve salataların içerisinde baharat olarak kullanabilirsiniz. Güçlü bir baharat olduğu için tadını kontrol ederek kullanmanızda fayda vardır. Yemeklerde tadı size göre değilse ılık suya, süte veya yoğurda bir çay kaşığı zerdeçalı katıp tüketebilirsiniz.

Solunum yolu hastalıkları, soğuk algınlığı gibi hastalıkların tedavisinde toz haline getirilmiş zerdeçalın bal ile karıştırılarak tüketilmesi en etkili kullanım şekillerinden biridir.

Ayrıca soğuk kış günlerinde bağışıklık sisteminizi güçlendirmesi için zerdeçalı çay olarak da tüketebilirsiniz. Zerdeçal çayını hazırlamak için kaynattığınız iki bardak suya 1 çay kaşığı zerdeçalı katıp demlenmesi için 9-10 dakika bekleyin. Eğer tadını beğenmezseniz bal veya limon katabilirsiniz.

Zerdeçallı Smoothie Tarifi

Malzemeler:

• 200 ml. yağsız süt
• 1 dilim (80 gr) ananas
• 1/2 adet (60 gr) muz
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı chia tohumu
• 1/2 çay kaşığı toz zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi rendesi

Hazırlanışı: Kabuğunu soyup orta sert kısmını aldıktan sonra dilimlediğiniz ananasın bir parçasını küp şeklinde kesiyoruz. Muzu da aynı şekilde doğrayıp, yoğurdun suyunu süzdükten sonra yağsız süt, Chia tohumu, Hindistan cevizi rendesi ve toz zerdeçal ile birlikte bütün malzemeleri blenderda kısa süre, hafif pütürlü bir halde kalana kadar çekerek bekletmeden tüketiyoruz.

Afiyet şifa olsun…